Stesso sapore. Più salute

 

pane con meno sale

La Confartigianato Vicenza ha accolto la proposta delle 4 ASL di Vicenza di realizzare un progetto legato alla campagna del Ministero della Salute “Guadagnare salute”

 

La Consulta Panificatori della Confartigianato Vicenza ha accolto favorevolmente la proposta delle 4 ASL della provincia (ASL 3 Bassano, ASL 4 Alto Vicentino, ASL 5 Arzignano, ASL 6 Vicenza) di realizzare un progetto legato alla campagna del Ministero della Salute “Guadagnare salute” (www.guadagnaresalute.it).

 

 

 

Numerosi studi scientifici evidenziano che una piccolissima riduzione della quantità di sale nel pane è del tutto impercettibile al palato ma, tenuto conto che influisce su un alimento di uso quotidiano, contribuisce contenere il rischio di ipertensione arteriosa, una delle maggiori cause di infarto e ictus. Il Ministero della Salute appoggia iniziative sul territorio che abbiano l’obbiettivo di coinvolgere i panificatori in questo importante obbiettivo.

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